Rezepte

Die fränkische Küche hat viele kulinarische Highlights zu bieten. Traditionelle ländliche Gerichte wechseln sich ab mit leckeren regionalen Neuheiten. Eines haben sie alle gemeinsam: sie schmecken einfach köstlich. Ob so bekannte Gerichte wie blaue Zipfel, Gerupfter oder Suppenvariationen - die kulinarischen Delikatessen lassen jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Hier finden Sie eine individuelle Zusammenstellung erlesener Rezepte, die vom Anfänger bis zum Profi für jeden "Meisterkoch" etwas bereithalten. Probieren Sie es aus! Und genießen Sie dann die delikaten Speisen Frankens.

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Käsekuchen (Kasblootz)



Backen

Käsekuchen.jpg

Höhepunkte im Jahreslauf sind die großen Feste und Feiertage. Vor allem an der Kirchweih duftet der "Kerwablooz" aus den Häusern. Nur noch selten einmal kann man beobachten, dass der große, runde Kuchen zum Bäcker getragen wird.
Ein Käsekuchen (Kasblootz) mit "viel Blümli drauf" braucht schon einige
Zutaten:

  • 1 Pfd Mehl
  • 20 g Hefe
  • 2 Eier
  • 40g Schweinefett
  • 1/4 l Milch
  • 100g Zucker für den mittelfesten Hefeteig

Für den Belag, die "Bloozschmier":

  • 5 Pfd. Quark
  • 2 Becher suße Sahne
  • 1/2 Pfd. Zucker
  • 7 Eier
  • 100g Rosinen
  • 80g Margarine
  • 1 1/2 Päckchen Vanillepudding

Zum Bestreichen:

  • 1 grosses Ei
  • 1 Eßl. Zucker
  • 20g zerlaufene Butter


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__Termine der nächsten Tage
12.12.2019 18:00
Winterparty im Spitalgarten
13.12.2019 18:00
Kleines Adventskonzert der Musikschule
15.12.2019 13:00 - 16:00
Kreativ in der Waldwerkstatt
15.12.2019 17:00
Weihnachtskonzert der Musikschule
19.12.2019 18:00
Winterparty im Spitalgarten

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_______________Unser Tipp
Jetzt ist wieder die Zeit der Hofschoppenfeste. Besuchen Sie unsere Winzer direkt in ihren Betrieben und genießen Sie die fränkische Gastlichkeit bei typisch fränkischen Gerichten und den dazu passenden Weinen.